A pequena cidade de São Jorge D’Oeste, com aproximadamente 9.587 habitantes, no Paraná, recebeu um grande investimento industrial: o Grupo Piracanjuba confirmou o início da produção de mussarela em sua nova fábrica, construída com apoio do programa Paraná Competitivo.
💰 Impacto e Capacidade
Investimento: R$ 612 milhões.
Produção Inicial: Focada em mussarela em barra, o queijo mais consumido no Brasil.
Capacidade: O complexo tem 54 mil m² de área construída e pode processar 1,37 milhão de litros de leite por dia.
Previsão Anual: Produção de 39,4 mil toneladas de mussarela e 7,9 mil toneladas de manteiga.
Empregos: Previsão de geração de cerca de 250 empregos diretos, além de centenas de indiretos na cadeia do leite e serviços regionais.
✨ Tecnologia Inédita e Sustentabilidade
A unidade é notável por sua estratégia de parque industrial integrado, sendo a primeira queijaria de grande porte no Brasil planejada para aproveitar integralmente o soro de leite.
Aproveitamento do Soro: A fábrica contará com plantas anexas para processar o subproduto e reduzir a dependência de importações brasileiras, produzindo:
Até 6 mil toneladas/ano de whey protein.
Até 14,8 mil toneladas/ano de lactose em pó.
A escolha de São Jorge D’Oeste faz parte da estratégia da empresa de reduzir custos de transporte e se aproximar dos mercados consumidores do Sul e Sudeste.
Fonte: GMC Online / Grupo Piracanjuba
