Uma técnica culinária inusitada tem ganhado destaque entre quem busca praticidade na cozinha neste início de 2026: o preparo de feijão na air fryer. A proposta, ideal para pequenas porções e para quem deseja evitar a panela de pressão, exige que os grãos passem pelo tradicional processo de demolho por pelo menos oito horas. O cozimento é feito em um recipiente de cerâmica, vidro refratário ou silicone, misturando o feijão com água quente, azeite, cebola, alho e sal, levados ao equipamento a 180°C por cerca de 30 minutos. Além da facilidade, especialistas reforçam que o uso de temperos específicos pode diminuir gases e facilitar a digestão, tornando o prato ainda mais saudável. No campo da saúde e bem-estar, endocrinologistas e médicos seguem apontando alimentos fundamentais para o emagrecimento e controle do açúcar no sangue, reforçando a importância de métodos de preparo que preservem os nutrientes e garantam segurança alimentar.
Enquanto a inovação chega à culinária doméstica, o cenário nacional e regional registra fatos de grande repercussão nesta segunda-feira, 26 de janeiro de 2026. Em São Paulo, o início da semana é marcado pela apreensão, com a previsão de mais temporais após um fim de semana trágico, que registrou mortes e deixou milhares de pessoas sem energia. No âmbito econômico, o BNDES anunciou a seleção de sete fundos de investimento para um aporte bilionário de R$ 4,3 bilhões focado em soluções climáticas. No Paraná, o caso do resgate no Pico Paraná ganha novos capítulos com a promessa de uma “reviravolta” por parte da amiga de Roberto Freitas, que alega possuir provas que contradizem a versão do trilheiro. No setor policial, um episódio de violência chocou a comunidade na frente de uma casa noturna, onde um homem atropelou quatro pessoas por ciúmes da ex-namorada. Já na fiscalização sanitária, uma pizzaria que operava via delivery foi interditada em Goiás após a polícia encontrar alimentos podres e condições insalubres em um local que faturava R$ 10 mil por dia. Mais detalhes estão no Jornal Repórter do Vale. Acesse: jornalreporterdovale.com.
Fonte: Metrópoles / BNDES / PMPR / CGE-SP / GMC Online.
