Muffato inaugura complexo de R$ 270 milhões no Paraná

O Grupo Muffato, líder no segmento de supermercados no Paraná, inaugurou, na manhã desta sexta-feira (11), Muffato Foods, um dos mais relevantes Centros de Processamento de Alimentos do gênero, no Paraná. Para a cerimônia de inauguração do complexo de R$ 170 milhões, esteve presente o governador do Paraná, Ratinho Junior. Além disso, ainda nesta sexta-feira, foi reinaugurado o Centro de Distribuição, o qual foi ampliado e automatizado com o que há de mais moderno em logística de armazenamento e distribuição de produtos, após receber um aporte de R$ 100 milhões. O complexo empresarial,  que irá empregar 1,2 mil pessoas diretamente, fica na Rodovia Mello Peixoto, km 164, em Cambé, Paraná.

O diretor do grupo, Everton Muffato, explicou que os 650 funcionários da unidade já foram contratados há cerca de seis meses para iniciarem os treinamentos para operação. Em uma próxima etapa, além das proteínas animais, a estrutura também fará o processamento e a embalagem de outros produtos alimentícios, de segmentos como padaria, confeitaria e rotisseria.

O complexo, que vai fornecer para as próprias do grupo, já prevê a expansão da rede nos próximos anos. “Este é um marco na história do Muffato, um divisor de águas na questão da segurança alimentar. Esse complexo traz uma assepsia, um nível rigoroso de controle de bactérias e inações, que garante um grau de qualidade e segurança ao consumidor ainda não visto no setor supermercadista brasileiro”, explicou.

“Até o final do ano iniciamos a construção da segunda fase, para ser inaugurada em 2023. A previsão é na ordem de mais 800 a 1.000 empregos quando iniciar a produção”, salientou Muffato.

Muffato Foods

Com uma área de 21 mil metros quadrados e investimento de R$ 170 milhões nesta primeira fase, o Muffato Foods traz um novo conceito no processamento, fatiamento, transformação e embalagem de alimentos. Os produtos são manipulados por máquinas, com embalagens de última geração em atmosfera modificada, que garantem mais controle na qualidade e maior durabilidade dos alimentos.

Voltada às proteínas animais, a unidade terá capacidade para fatiar até 2 mil quilos de queijos e desossar 100 carcaças bovinas por hora. Essa forma de processamento, feita por maquinários de grande porte e com tecnologias de ponta, vai aumentar a disponibilidade de carnes e permitir maior variedade, padronização e qualidade dos produtos comercializados nas 71 lojas do grupo, incluindo marcas próprias.

Os processos seguem todos os protocolos internacionais de food safety, com assepsia semelhante à adotada em centros cirúrgicos. E mesmo com toda a automação presente no projeto, a planta deve empregar aproximadamente 650 pessoas.

Centro de Distribuição

Principal responsável pela distribuição dos produtos para as lojas do Paraná, o Centro de Distribuição do Grupo Muffato em Cambé foi ampliado e automatizado. O investimento na unidade, onde trabalham 550 pessoas, foi de R$ 100 milhões. O empreendimento conta com uma área de 70 mil metros quadrados e espaço para armazenar até 68 mil pallets.

As esteiras e o sistema de classificação dos produtos, que faz a separação e distribuição das caixas, é todo operado por radiofrequência. As caixas colocadas na torre de abastecimento, nas esteiras, recebem uma etiqueta com código QR-Code e, a partir daí, toda operação segue um fluxo conforme a leitura desse código.

O sistema então separa e direciona cada caixa, por tipo de produto, para a doca correspondente ao destino dela, por loja e cidade. Por hora, cerca de 7 mil caixas são separadas e organizadas, dando maior agilidade ao processo de distribuição e abastecimento das lojas.

Com informações das assessorias